Rhabarber - Bananen - Marmelade

Rezept für Rhabarber - Bananen - Marmelade

Obst in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit einer Prise Zimt (nach Geschmack, bei mir fällt die Prise immer sehr großzügig aus) , 1 kg Gelierzucker (bzw. ich nehme immer 500 g von dem 2:1 Gelierzucker) 1-2 St,en durchziehen lassen.

Dann aufkochen. Wenn alles schön sprudelnd kocht, beginnt die Kochzeit von ca. 4 Minuten. Erst zum Schluss das Schnapsglas Sherry hinzufügen , nochmals kurz aufkochen. Gelierprobe machen, dann in heiß ausgespülte Gläser abfüllen , verschließen.

Meine absolute Lieblingsmarmelade!

Zutaten

700g	Rhabarber, geputzt
200g	Banane(n)
125g	Feigen, getrocknete
1Prise	Zimt
1kg	Gelierzucker
2cl	Sherry

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net