HomeArgentinnische Maissuppe
Hammerlecker
Die letzten 5 min können die Knoblauchzehen im Ganzen mitgekocht werden (wahlweise kann man den Knoblauch am Ende roh dazu geben. Ist Geschmackssache).
Nach dem Kochen das Kochwasser abgießen (durch ein feines Sieb! Sonst rutschen die kleinen Stücke des Mais durch die großen Löcher). Alles zurück in den Topf geben. Sahne dazu geben , mit einem Pürierstab mixen. (nach Geschmack kurz oder länger mixen. Ich persönlich mixe sehr lange, da die Schale des Mais trotz des Kochens recht fest bleibt.
Alles nochmals aufkochen , würzen.
Suppe vom Herd nehmen , den geriebenen Käse unterrühren. Nicht mehr kochen lassen.
Nochmals abschmecken , genießen.
Baguette dazu reichen.
Zutaten
| 4Dose/n | Maiskörner |
| 3Pck. | Sahne |
| 200g | Käse, geriebener (z.B. Emmentaler) |
| 6 | Knoblauchzehe(n) (kann auch weniger sein) |
| Cayennepfeffer | |
| Brühe, gekörnte | |
| Salz und Pfeffer, viel frisch gemahlener |
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