Käsefüße

herzhaftes Gebäck

Die Butter mit dem Käse gut verrühren, Sahne, Salz , das Paprikapulver einkneten. Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl rasch unterkneten. Den Teig in zwei oder drei Portionen teilen , etwa zwei St,en im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Teigportionen nacheinander auf einer bemehlten Unterlage auf eine Dicke von etwa 6 mm ausrollen. Käsefüße ausstechen , auf das mit einer Backfolie ausgelegte Backblech legen. Das verquirlte Eigelb aufpinseln , nach Belieben mit
Mohn, Kümmel usw. bestreuen.

Die Käsefüße werden im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in ca. 15 Minuten goldbraun gebacken. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Variante: Wie wärs mit Käsehänden noch dazu? Es gibt auch kleine Ausstechförmchen für Hände. Und wer rechte , linke Füße haben möchte bzw. Hände, der dreht die Form einfach um.

Zutaten

150g	Butter
180g	Käse (Hartkäse), gerieben (Emmentaler, Greyerzer)
250g	Mehl
½Becher	Sahne
½TL	Salz
1Msp.	Paprikapulver
½TL	Backpulver
1	Ei(er), davon das Eigelb
	Mohn
	Kümmel
	Sesam
	Mandel(n) oder Pistazien, gehackt
	Salz, grobkörnig

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