Gratinierte Majorankartoffeln

Rezept für Gratinierte Majorankartoffeln

Die Kartoffeln waschen, schälen , in dünne Scheiben schneiden, dann in leicht gesalzenem Wasser 4-5 min. leise kochen lassen. In einem Sieb gut abtropfen lassen.
Majoran von den Stielen streifen , fein hacken. Sahne , Eigelb miteinander verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Majoran herzhaft würzen.

Eine feuerfeste Form gut fetten, die Hälfte der Kartoffeln einschichten. Den Speck fein würfeln , die Hälfte davon auf den Kartoffeln verteilen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die restlichen Kartoffelscheiben darüber verteilen, die Eiersahne darauf gießen , die restlichen Speckwürfel darüber streuen. Butterflöckchen darauf setzen. Im Backofen bei 250.C ca. 30-40 min. backen, die Kartoffeln sollen goldgelb sein.

Dazu passt grüner Salat. Majoran-Kartoffeln können auch gut zu kurz gebratenem Fleisch serviert werden.

Zutaten

750g	Kartoffeln
	Salz
1Bund	Majoran, frischer
250g	Schlagsahne
2	Eigelb
	Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
40g	Butter
75g	Schinkenspeck

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net