HomeSpargel mit pikanter Frischkäse - Bärlauchcreme überbacken
Rezept für Spargel mit pikanter Frischkäse - Bärlauchcreme überbacken
In der Zwischenzeit den Bärlauchfrischkäse mit Hühnerbrühe , Weißwein in einem Becher aufmixen, ggf. noch Spargelbrühe dazu. Die Flüssigkeit richtet sich nach den Soßenfreaks. Mit den Gewürzen abschmecken, ggf. etwas weißen Soßenbinder oder Sahne hinzugeben.
Die Spargel in eine feuerfeste Auflaufform legen, dazwischen den fein geschnittenen Schinken, die Creme darübergießen , für 25 Minuten bei ca. 180 Grad in den vorgeheizten Ofen.
Kurz herausnehmen mit einem Löffel die Flüssigkeit nochmals über die Spargel gießen den Parmesan darübergeben , nochmal für 5 Minuten in den Ofen.
Als Beilage könnte man Baguette reichen, wir essen das Gericht solo.
Kann auch sehr gut ohne Schinken genossen werden.
Zutaten
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