HomeRindergeschnetzeltes in Majoransauce
- ganz schnell und ganz einfach -
In heißem Fett von allen Seiten ganz kurz anbraten, Majoran zugeben, 1-2 Minuten weiter braten.
Fleisch aus der Pfanne nehmen, Wein angießen, den Bratensatz lösen, etwas einköcheln lassen, Sahne zugeben, erhitzen (nicht kochen), mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Fleisch noch einmal kurz in der Pfanne erhitzen
Dieses Gericht kann beliebig variiert werden - z.B. auch mit Schweinefilet, angeschmorten Schalotten , frischen Pilzen.
Zutaten
| 600g | Steak(s) vom Rind |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Majoran, getrocknet (oder natürlich frisch, wenn vorhanden) |
| ⅛Liter | Wein, rot, trocken |
| ⅛Liter | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer |
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