Gebratener Fisch in grüner Currysauce

Rezept für Gebratener Fisch in grüner Currysauce

Den Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer bestreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen , den Fisch darin beidseitig ca. 1 Minute anbraten , herausnehmen.

Wieder etwas Öl darin erhitzen , die Zwiebel , den Knoblauch darin anbraten. Die restlichen Gewürze zugeben, mit der Kokosmilch , etwas Wasser ablöschen, aufkochen lassen.

Den Fisch vorsichtig einlegen , bei geringer Hitze noch ca. 10 Min garen. Mit Salz, Pfeffer , grünem Chili abschmecken.

Dazu passt Reis sehr gut!

Zutaten

2Port.	Fischfilet
1TL	Zitronensaft
2	Knoblauchzehe(n), sehr fein gehackt
100ml	Kokosmilch
1	Zwiebel(n), in Streifen geschnitten
1EL	Currypaste, grüne oder grünes Currypulver
1TL	Koriander
1EL	Ingwer, frisch geriebener
	Chiliöl zum Anbraten
	Salz und Pfeffer

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