Bärlauch - Kürbiskern - Pesto

Rezept für Bärlauch - Kürbiskern - Pesto

Bärlauch putzen, grob schneiden , mit Kürbiskernen in einem Mörser fein zerreiben. Das Öl unterarbeiten , den geriebenen Parmesan zugeben. Würzen mit Kürbiskernöl , Salz , Pfeffer.

Tipp: Schmeckt zu Pasta oder einfach nur zum Dippen mit gerösteten Ciabatta oder Bauernbrot.

Zutaten

30g	Bärlauch
20g	Kürbiskerne
80g	Parmesan, geriebener
150ml	Olivenöl
15ml	Öl
	Salz und Pfeffer

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