Thunfischsalat Caprese

Rezept für Thunfischsalat Caprese

Den Salat waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen , halbieren. Die Petersilie klein hacken. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

Die Vinaigrette wird wie folgt hergestellt: Die Limone auspressen , den Saft mit 3-4 EL Olivenöl sowie der gehackten Petersilie gut vermischen.

Den Salat auf flachen Tellern verteilen. Die Tomatenstücke , den Mozzarella darüber verteilen. Nun alles mit dem Meersalz , Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Zu guter letzt den Thunfisch fein darüber streuen , die Komposition mit der Vinaigrette beträufeln.

Dazu passt Ciabatta.

Zutaten

1	Eisbergsalat
250g	Mozzarella
1Dose	Thunfisch, Filets (Abtropfgewicht ca. 80 g) natur ohne Öl
10	Kirschtomate(n)
½Bund	Petersilie, glatte
1	Limone(n)
	Olivenöl
	Meersalz
	Pfeffer, aus der Mühle

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