Sellerieschnitzel

Rezept für Sellerieschnitzel

Von der Sellerieknolle 6 Scheiben abschneiden. Diese sollten ca. 1/2 cm dick sein. Die Selleriescheiben schälen , 10 Minuten leicht kochen. Danach aus dem Wasser nehmen , auskühlen lassen.

Ei mit einer Gabel verschlagen , mit Salz , Pfeffer würzen. Sellerie im Mehl wenden, durch das Ei ziehen , danach in Semmelbrösel drehen. Leicht andrücken , überschüssige Brösel vorsichtig abklopfen.

Nun die Schnitzel in reichlich heißem Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb backen.

Für den Dip die Knoblauchzehen schälen , in die saure Sahne pressen. Mit Kräutersalz , Pfeffer würzen , gut durchrühren.

Dieser Knoblauchdip passt w,erbar zu den Sellerieschnitzeln.

Zutaten

1Knolle/n	Sellerie
1	Ei(er)
	Mehl
	Semmelbrösel
	Salz
	Pfeffer
	Öl zum Braten
½Becher	saure Sahne
4Zehe/n	Knoblauch
	Kräutersalz
	Pfeffer

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