Hähnchenbrust, gefüllt mit Frischkäse

Rezept für Hähnchenbrust, gefüllt mit Frischkäse

In die Hähnchenbrüstchen Taschen einschneiden , würzen. Gekochte Kartoffeln schälen, zwei davon mit der Raffel klein reiben. Geriebene Kartoffeln, Pfefferfrischkäse, Mascarpone , Salz mischen. Damit die Hähnchenbrüstchen füllen , mit Zahnstochern verschließen.

Tomatensauce: Rahm, Sherry, Saucenbinder , Tomatenstücke aufkochen, Petersilie , Pfefferkörner beifügen , mit Salz würzen.

Beiseite gestellte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Gefüllte Hähnchenbrüstchen in eine Auflaufform legen, die Sauce darüber gießen , die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln ziegelartig auf die Hähnchenbrüstchen legen.

Für 25 Min. in die Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens schieben.

Nach Belieben mit grünen eingelegten Pfefferkörnern , zerzupften Blättchen der Petersilie am Schluss garnieren.

Kann vorbereitet in der Form zugedeckt 2-3 St,en im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

4große	Hähnchenbrüste
	Salz
6kleine	Kartoffeln, gekochte
50g	Frischkäse (Pfefferfrischkäse, z.B. Boursin)
75g	Mascarpone
250ml	Rahm
2EL	Sherry, trockener
1TL	Saucenbinder
400g	Tomate(n), geschählte und gehackte aus der Dose
1Bund	Petersilie, gehackte
1TL	Pfeffer, grüne eingelegte Körner

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net