Weihnachtliche Trinkschokolade

Heiß oder kalt genießen

Schokolade fein reiben oder hacken. Gewürze , Alkohol zur Milch geben , unter Rühren aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen , Schokolade, Kakaopulver , braunen Zucker einrühren. So lange ziehen lassen, bis gewünschte Geschmacksintensität erreicht ist (dauert ca. 5-10 Minuten). Anschließend je nach Wunsch zuerst auf Eiswasser kaltschlagen oder heiß sofort passieren , servieren.

Tipp: Der Alkohol kann auch nach dem ziehen lassen zugegeben werden. Dann schmeckt man ihn intensiver heraus.

Zutaten

500ml	Milch (Vollmilch)
75g	Kuvertüre (Vollmilch) oder 50g Zartbitterkuvertüre
30g	Kakaopulver
3EL	Zucker, braun, fein gemörsert
1Stange/n	Zimt (kleine Stange)
½	Sternanis
4	Gewürznelken
1Schuss	Weinbrand oder Rum

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