Long Johns

amerikanisches Gebäck ähnlich eines Donuts

In einer Schüssel die trockenen Zutaten mit 400 g vom Mehl vermischen. In einem Topf Sahne, Wasser , Butter lauwarm erhitzen. Zur Mehlmischung geben. Das Ei hinzugeben , gut durchkneten. Dabei dann das restliche Mehl hinzugeben , verkneten, sodass ein nicht zu fester Hefeteig entsteht. Abgedeckt eine St,e gehen lassen.

Teig zu einem Rechteck ausrollen. In längliche Streifen schneiden , ein letztes mal kurz gehen lassen. Nun die Teigstreifen portionsweise in heißem Öl frittieren. Zum Abtropfen am besten auf Küchenkrepp legen.

Anmerkung: Long Johns schmecken hervorragend zusammen mit Ahornsirup, Schokosauce oder ähnlichem
Es würde sich z.B. anbieten, eine Schokosauce aus Kuvertüre , ein wenig Milch herzustellen.
Bei Long Johns gilt allerdings - es kann alles drauf, was schmeckt.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
50g	Zucker
1Prise	Zimt
1Prise	Salz
100ml	Sahne
50g	Butter
1	Ei(er)
1Prise	Muskat
1Prise	Anis
	Öl zum Frittieren

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