Meerrettichsauce

Rezept für Meerrettichsauce

Butter mit wenig Mehl anschwitzen, mit 1/4 l Gemüsebrühe aufgießen. Danach 3 EL frisch geriebenen Meerrettich dazugeben. So lange rühren, bis die Soße dick genug , auch von gewünschter Schärfe ist.

Kurz aufkochen lassen , mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, etwas Muskat , einer Prise Zucker abschmecken.

Schmeckt köstlich zu Rindfleisch, Fondue, Hackfleisch , vieles mehr.

Zutaten

50g	Butter
wenig	Mehl
250ml	Gemüsebrühe
3EL	Meerrettich, frisch geriebener
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
1Prise	Muskat
1Prise	Zucker

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