Pudding - Hefeteilchen

sind sie da - sind sie weg (ergibt 24 Teilchen)

Aus 500 g Mehl, Hefe, Zucker Salz, Butter , Milch einen Hefeteig bereiten , 1 St,e gehen lassen. 250 g Mehl hinzufügen , den Teig erneut noch mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Inzwischen einen Vanillepudding mit 400 ml Milch nach Packungsanleitung kochen , erkalten lassen. Durch Auflegen von Frischhaltefolie direkt auf den Pudding Hautbildung vermeiden.

Aus dem Hefeteig golfballgroße Kugeln formen , flach drücken. Auf einem Backblech mit den Fingern Nester aus den Teilchen formen , mit Vanillepudding füllen. Bei 180°C 15-20 Minuten backen.

Anschließend noch warm mit Zuckerguss bestreichen.

Zutaten

500g	Mehl
1Würfel	Hefe, frisch
4EL	Zucker
1Prise	Salz
250g	Butter
½Liter	Milch
250g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
400ml	Milch
1Pck.	Puderzucker
	Zitronensaft

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