Eiskaffee - Sahne - Torte

Rezept für Eiskaffee - Sahne - Torte

Eine Springform (26 cm) fetten. Eier trennen. Eigelb, Zucker , etwas heißes Wasser mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Mandeln, Paniermehl , Backpulver mischen , unterrühren. Eiweiß steif schlagen , mit 50 g Schokostreusel unterheben.

In die Springform streichen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 175°C, Umluft: 150°C) 45 Minuten backen , auskühlen lassen.

Vom Tortenboden einen ca. 1 cm dünnen Deckel abschneiden , zerbröseln. Den Springformrand oder einen Tortenring um den Tortenboden schließen.

Sahne erst eine halbe Minute schlagen, dann das Sahnesteif, Vanillezucker , zum Schluss Eiskaffeepulver einrieseln lassen. Eiskaffee - Sahne auf den Tortenboden streichen. Mit den Teigbröseln bestreuen. Torte ca. 2 St,en kalt stellen.

Mandeln ohne Fett rösten, auskühlen lassen. Torte mit Mandeln, 1 EL Schokostreusel , Puderzucker verzieren.

Tipp: Statt Eiskaffee kann man auch Cappuccino- Pulver bzw. Nesquik (für Kinder) nehmen. Diese Torte ist auch toll für heiße Tage, wenn man sie kurz einfriert , dann serviert. Oder man lässt sie nach dem Einfrieren nur halb auftauen.

Zutaten

6	Ei(er)
150g	Zucker
150g	Mandel(n), gemahlene
30g	Paniermehl
1Pck.	Backpulver
50g	Schokostreusel
1EL	Schokostreusel
750ml	Schlagsahne oder 1/2 l Sahne und 1 Quimiq
3Pck.	Sahnesteif
2Beutel	Kaffeepulver, instant (Frappé von Nescafe)
1EL	Mandel(n), gehobelt
	Puderzucker
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net