Gefüllte Champignons

Rezept für Gefüllte Champignons

Champignons putzen, Stiele entfernen, Pilze etwas aushöhlen, in eine ausreichend große feuerfeste Form stellen. Entferntes Champignonfleisch , Stiele hacken , beiseite stellen.

Ausgehöhlte Pilze mit Fondor oder Pfeffer , Salz würzen. Hackfleisch mit den kleingeschnittenen Zwiebel- , Knoblauchwürfeln, Brötchenkrumen , den gehackten Champignon-Resten vermischen, mit Pfeffer , Salz gut würzen. In die Pilze füllen, Reste um die Champignons herum legen.
Brühe mit Creme fraiche verrühren (wer nicht auf die Kalorien achtet, kann ruhig ein wenig mehr Creme fraiche nehmen), in die Form füllen. Pilze mit Käse bestreuen.
25 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen.
Dazu essen wir am liebsten Baguette, es schmeckt aber auch mit Reis.
Das Rezept reicht für vier gute Esser.

Zutaten

600g	Champignons, große
300g	Hackfleisch, gemischt
200g	Käse, geriebener (Gouda o.ä.)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Brötchen - Krumen (Weckmehl)
¼Liter	Brühe, instant
½Becher	Crème fraîche Kräuter
	Salz und Pfeffer
evtl.	Fondor

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