Hollerkoch

einfach und lecker

Apfel schälen , vierteln. Das Kerngehäuse entfernen, den Apfel dann raspeln. Die Zwetschgen waschen, entsteinen , das Fruchtfleisch anschließend grob zerkleinern.
Hol,erbeeren waschen , zusammen mit Apfel, Zwetschgen, Zucker, Zimtstange , Wasser aufkochen. Etwa 10 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Nach Belieben mit etwas angerührter Speisestärke binden.

Dazu Vanillecreme reichen.

Hinweis: Mit Grießbrei oder Grießknödeln war Hollerkoch früher auch ein Mittagessen.

Zutaten

1	Apfel
10	Pflaumen (Zwetschgen)
200g	Holunderbeeren, abgezupfte
50g	Zucker
1Stange/n	Zimt
100ml	Wasser
etwas	Speisestärke nach Belieben

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