Mangotango

Rezept für Mangotango

Die Mango schälen , vom Kern lösen, eine Hälfte in dünne Schnitze schneiden , beiseite stellen. Die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden. Diese mit dem Limettensaft, dem Zucker , dem Cassislikör in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen , bei kleiner Flamme 10 Min. köcheln lassen, danach mit dem Passierstab zerdrücken , auskühlen lassen.

Die Schlagcreme steif schlagen , beiseite stellen.

Quark , Joghurt aufschlagen , mit der Schlagcreme mischen, ein Drittel davon wegnehmen.

Gelatine nach Anweisung zubereiten , unter die Mangomasse rühren, diese mit 2/3 der Quarkcreme mischen, auf Gläser verteilen , in den Kühlschrank stellen.

Den anderen Teil des Quarks mit der Nussnougatcreme vermischen.

Wenn die Mangocreme leicht zu gelieren begonnen hat, die Schnitze drüber verteilen, mit einer dünnen Schicht des Nougatquarks bedecken , nochmal für ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

1große	Mango(s)
250g	Quark 0,2% Fett
250g	Joghurt 0,1% Fett
250ml	Sahne (Schlagcreme, fettreduziert, z.B. Creme fine)
20g	Zucker
2EL	Nutella oder andere Nussnougatcreme
1	Limette(n), davon den Saft
100ml	Cassis
1Pck.	Gelatine Fix

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