HomeBlond Blueberry - Brownie - Muffins
Heidelbeer-Muffins in Brownie-Manier mit weißer Schokolade
100 g Schokolade mit der Butter schmelzen (am besten im Wasserbad) , kurz abkühlen lassen.
Die Heidelbeeren aus dem Glas abtropfen lassen, frische putzen, , mit den Mandeln mischen. 50 g Schokolade hacken.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. die Schokomasse hinzugeben. Ebenso Mehl, Backpulver , Salz. Zum Schluss Die Heidelbeeren mit den Mandeln , die gehackte Schokolade unterrühren , die Masse in den Förmchen verteilen, dabei nicht zu wenig reintun, da sie Brownieähnlich sind , nicht sehr hochgehen. Bei etwa 160°C (Umluft, vorgeheizt) ca. 25-30 Minuten backen.
Nach Belieben mit Schokolade , Heidelbeeren verzieren, oder Zuckerguss aus Puderzucker , dem aufgefangenen Heidelbeersaft.
Zutaten
| 150g | Schokolade, weiß |
| 100g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 125g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| ½TL | Salz |
| 80g | Mandel(n), gemahlen |
| 1Glas | Heidelbeeren, oder 200 g frische |
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