Spinat - Spargel - Auflauf

Auch Waldbodenauflauf genannt, weils aussieht wie Moos mit Pilzen drin.

Kartoffeln schälen, gar kochen, in Scheiben schneiden , in eine gefettete Auflaufform geben. Spargel in Stücke schneiden (frischen Spargel vorher kochen), auf den Kartoffeln verteilen. Spinat mit Creme fraiche verrühren, mit Salz , Muskat abschmecken , über den Spargel geben. Champignons putzen, in Scheiben schneiden , auf dem Spinat verteilen. Salzen , mit ein wenig frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Das Ganze für 20-30 Minuten bei ca. 200° in den Ofen schieben.

Zutaten

500g	Rahmspinat, TK
500g	Spargel oder 2 Gläser
500g	Kartoffeln
1Becher	Crème fraîche (Kräuter)
500g	Champignons
	Fett für die Auflaufform
	Salz
	Muskat

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