HomeSardinen aus dem Backofen
Rezept für Sardinen aus dem Backofen
Parmesan , Toast würfeln, Lorbeerblätter etwas zerbröseln , mit den Pinienkernen im Mixer pürieren. Nach , nach ca. 3 EL Öl, das Eigelb , die gehackte Petersilie zugeben. Zerkleinerten Knobi sowie abgetropfte Kapern untermischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Masse auf den Sardinen verteilen, aufrollen , mit Zahnstochern feststecken.
2-3 EL Öl in eine feuerfeste Form geben , die aufgerollten Sardinen dicht aneinander gekuschelt hineinlegen. 3 EL Zitronensaft, 2EL Öl , den Zucker verrühren, über die Sardinen träufeln , im Backofen bei ca. 180° 15 Minuten braten.
Entweder in der Form servieren, dazu Weißbrot , ein gemischtem Salat oder die Röllchen auf Zitronenscheiben anrichten (passt z.B. w,erbar auf ein Büffet).
Zutaten
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