Currysuppe mit Mais & Hähnchen

Rezept für Currysuppe mit Mais & Hähnchen

Den Mais mit 150 ml von der Hühnerbrühe im Mixer glatt pürieren. Das Maispüree mit der Rückseite eines Kochlöffels durch ein feines Sieb streichen, um die äußerem Häutchen der Maiskörner zu entfernen.

Die restlich Brühe in einen großen Topf gießen. Das Hähnchenfleisch zugeben , das Maispüree einrühren. Die Babymaiskölbchen zugeben. Die Suppe erhitzen , etwa 10 Minuten kochen. Currypulver, Ingwer , Sojasauce zugeben , die Suppe weitere 10-15 Minuten kochen. Dann den Schnittlauch einrühren.

Die fertige Suppe auf vorgewärmte Teller verteilen , sofort servieren.

Zutaten

180g	Mais (Dose), abgetropft
850ml	Hühnerbrühe
350g	Hähnchenbrustfilet, gekocht, in Streifen geschnitten
16	Maiskölbchen (Babymaiskolben)
1TL	Currypulver, chinesische Art
1Stück	Ingwer, ca. 1 cm lang, gerieben
3EL	Sojasauce, helle
2EL	Schnittlauch, frisch gehackt

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