HomeCaprese - Spieße
Fingerfoodvariante des bekannten Caprese
Den Schnittlauch mit Olivenöl , Pfeffer aus der Mühle vermischen, die Mozzarellakugeln darin einlegen , mind. 3 St,en (oder über Nacht) ziehen lassen.
Die Kirschtomaten waschen , halbieren, Basilikumblätter verlesen. Auf die Zahnstocher je eine Mozzarellakugel, links , rechts flankiert von je einem Basilikumblatt , einer Kirschtomatenhälfte, aufspießen. Die restliche Olivenöl-Marinade nach Geschmack mit etwas Limettensaft oder Aceto Balsamico bianco würzen , über die Spieße geben.
Fingerfood geeignete Variante des Klassikers, die natürlich am besten mit gutem Mozzarella di buffala schmeckt.
Zutaten
| 20Kugel/n | Mozzarella (Mini) |
| 20 | Kirschtomate(n) |
| 40 | Schnittlauch |
| 3EL | Olivenöl |
| 1EL | Kräuter, gemische (gehackt) |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1TL | Limettensaft oder Aceto Balsamico bianco |
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