HomeSpanisches Kartoffelomelett mit Paprikawurst
Tortilla de patata con chorizo
Eier schlagen. Paprikawurst in kleine Stücke schneiden , zu den geschlagenen Eiern geben.
Wenn die Kartoffeln goldbraun gebraten sind, raus nehmen, gut abtropfen lassen , beiseite stellen. Kurz abkühlen lassen.
Kartoffeln mit Eiern , Paprikawurst vermischen. Die Mischung in eine Pfanne mit wenig Öl geben , bei mittlerer Hitze braten. Mit Hilfe eines Tellers die Tortilla wenden , auf der anderen Seite ebenfalls bräunen.
Warm oder auch kalt servieren.
Man kann auch die Tortilla nur mit Kartoffeln , Eiern ohne Paprikawurst zubereiten, oder mit anderen Zutaten wie Zwiebel, Thunfisch, Garnelen, Speck, Champignons usw. variieren.
