Gefüllte Brötchen

Rezept für Gefüllte Brötchen

Mehl u. Backpulver mischen, mit Quark u. Fett zu einem glatten Teig verkneten.
Etwa 1,2 cm dick ausrollen u. mehrfach übereinander schlagen (mindestens 2x wiederholen) ausrollen , in ca. 30 Teile schneiden, füllen u. Hörnchen rollen.
Über nacht auf dem Backblech kalt stellen.
Ca. 20 min. bei 170° C backen! Vorm Backen mit Eigelb bestreichen.

Zutaten

500g	Mehl
6TL, gestr.	Backpulver
500g	Quark
500g	Butter oder Magarine
250g	Schinken, gekochter
	Zwiebel(n), gehackte (angedünstet)
400g	Crème fraîche Kräuter

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