HomeSteak Menue ala Neffe Patrick
selbst ausgedacht und zum weitergeben erlaubt
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen , mit Salz, Pfeffer , Milch würzen. Dann die Pilze in Mehl, der Eimasse , dem Paniermehl wenden, auf die Seite stellen.
Zwei Esslöffel Öl in einem Topf heiß werden lassen, den Pfeffer leicht anrösten, dann das Chili dazu geben , die Hitze reduzieren. Mit Wasser ablöschen, dann das Saucenpulver einrühren , bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Steaks abwaschen , trocken tupfen. BITTE NICHT KLOPFEN, Höchsten mit der flachen Hand platt drücken, salzen , pfeffern.
In einer Friteuse das Frittierfett oder Fri.-öl heiß werden lassen. Eine Pfanne mit Öl für die Steaks heiß machen. Wenn die Friteuse auf Temperatur ist, die panierten Pilze in das Fett , die Steaks in die heiße Pfanne für ca.4-6 min. fertig braten/frittieren.
Als Beilage kann man Pommes oder Kroketten servieren.
