Marzipan - Kirsch - Crunch

Schichtdessert mit Marzipan, Kirschen, Amarettini und Mascarpone

Die Kirschen abgießen, den Saft dabei auffangen. Die Kirschsaft in einem Topf erhitzen , die Marzipanrohmasse darin auflösen. Topf vom Herd nehmen, Kirschen zugeben , kalt stellen.
2 Eigelb mit 3 EL Zucker schaumig rühren, Mascarpone , Rum zugeben. Das Eiweiß zu Schnee , die Sahne steif schlagen. Beides zugeben , vorsichtig unterheben.
Die Amarettini in einem Gefrierbeutel grob zerkleinern.

Nun die Masse wie folgt in Gläser einschichten: Mascarpone - Kirschmasse - Mascarpone - Amarettini, diese mit 2 EL Amaretto beträufeln - Mascarpone - Kirschen - Mascarpone.

Dann bis zum Verzehr kalt stellen - kann man auch am Vortag vorbereiten.

Tipps: Vor dem Servieren noch mit einigen Amarettini bestreuen. Anstatt in Portionsgläsern kann man das Ganze auch in einer Schüssel einschichten , anschließend servieren.

Zutaten

1Glas	Sauerkirschen (großes Glas)
250g	Mascarpone
400g	Schlagsahne, geschlagene
2	Ei(er), getrennte
3EL	Zucker
2EL	Rum, braun
12EL	Amaretto
½Tüte/n	Kekse (Amarettini)
1Pkt.	Marzipan (Rohmasse)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net