HomeJägerschnitzel mit Spätzle
Rezept für Jägerschnitzel mit Spätzle
Die Zwiebel abziehen , fein hacken. Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln , fein hacken.
Die Champignons putzen, feucht abreiben, evtl. halbieren , im heißen Bratfett scharf anbraten. Die Zwiebel dazugeben , andünsten. Mit der Sahne ablöschen. Alles etwas einköcheln lassen. Die Pilzrahmsoße mit Salz sowie Pfeffer abschmecken , den Schnittlauch unterrühren.
Die Spätzle nach Packungsangabe garen. Dann abgießen , abtropfen lassen. Die Butter dazugeben , die Spätzle darin schwenken.
Schnitzel mit Pilzrahmsoße, Spätzle auf Tellern anrichten , mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt gemischter Salat.
Tipp: Evtl. auf Salatblättern , Tomatenscheiben anrichten.
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½Bund | Schnittlauch |
| 150g | Champignons |
| 150ml | Sahne |
| 200g | Spätzle |
| 5EL | Butter |
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