Sivis Sauerkirschlikör mit Gewürzen

Rezept für Sivis Sauerkirschlikör mit Gewürzen

Die Kirschen waschen , entsteinen. Ein paar Steine mit dem Hammer aufschlagen. Die Kirschen grob zerschneiden , zusammen mit den zerschlagenen Kernen, den Gewürzen, der Orangenschale , dem Weinbrand in ein großes, gut verschließbares Einmachglas füllen. Mindestens sechs Wochen ziehen lassen.
Abfiltrieren, in saubere Flaschen abfüllen , mindestens 6-8 Wochen ruhen lassen. Ergibt ca. 1 l Likör.

Zutaten

200g	Sauerkirschen
200g	Kandiszucker, weißer
1	Orange(n), unbehandelt, die Schale
½Stange/n	Zimt
1	Gewürznelken
700ml	Weinbrand oder Cognac

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