HomeRosenkohl - Kartoffel - Auflauf
für Rosenkohl-Fans
Pilze putzen, in Scheiben schneiden , in erhitztem Öl anbraten. Milch mit Eiern , Frischkäse verrühren. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken, unter die Masse rühren , mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen.
Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Möhren gut abtropfen lassen, Kartoffeln würfeln , beides mit Rosenkohl , Pilzen mischen, in eine Auflaufform füllen , mit Eiermilch übergießen. Mit Mandeln bestreuen , im Backofen (Elektro- , Erdgasbackofen 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad) ca. 25 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Möhre(n) |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 250g | Pilze |
| 1EL | Öl |
| 400ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Frischkäse |
| ½Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat, geriebene | |
| 800g | Kartoffeln, gekochte vom Vortag |
| 800g | Rosenkohl, gekochte vom Vortag |
| 2EL | Mandel(n), in Blättchen |
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