Käsesuppe ohne Pilze

Rezept für Käsesuppe ohne Pilze

Margarine auslassen , das Gehackte darin anbraten. Die Porreeringe hinzugeben, glasig dünsten , anschließend mit der Fleischbrühe ablöschen. Ca. 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Danach den Schmelzkäse , Frischkäse hineingeben , in der Suppe auflösen. Zum Schluß mit Salz , Pfeffer , gekörnter Brühe abschmecken - evtl. noch einen Schuss Sahne hinzugeben.

Zutaten

500g	Gehacktes, halb und halb
20g	Margarine
2Stange/n	Porree, in Ringe geschnitten
1Liter	Fleischbrühe
400g	Schmelzkäse mit Kräutern
200g	Schmelzkäse
200g	Frischkäse
	Salz und Pfeffer
1Schuss	Sahne
	Brühe, gekörnte

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