Zucchini - Auberginengemüse mit Schafskäse

Rezept für Zucchini - Auberginengemüse mit Schafskäse

Die Zwiebel schälen, würfeln , in etwas erhitztem Öl glasig dünsten. Zucchini , Auberginen putzen, würfeln , hinzugeben. Wenn Gemüse ansetzt, etwas Flüssigkeit hinzugeben (Sahne). Mit Pfeffer , Salz nach Belieben würzen. Den Schafskäse würfeln. Erst kurz vor dem Servieren hinzugeben , unterheben.

Tipp: Mit Kräutern wie Oregano , Estragon schmeckt es besonders lecker.

Zutaten

1m.-große	Zucchini
1	Aubergine(n)
½	Zwiebel(n)
etwas	Sahne
200g	Schafskäse
	Salz und Pfeffer
etwas	Öl

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