HomeHecht in Petersilien - Knoblauchsahne
Rezept für Hecht in Petersilien - Knoblauchsahne
Öl , Butter in einer mittleren Pfanne erwärmen , die Kaffeesahne zugeben. Die Petersilie putzen, abzupfen , in die Sahne geben. Unter ständigem Rühren , weiterem Erwärmen nahezu homogenisieren. Den Knoblauch fein schneiden, in das Petersilien-Sahne-Gemisch streuen , noch etwas erwärmen. Anschließend beiseite stellen.
Die vorbereiteten Hechtfiles abtropfen lassen , salzen. In einer größeren Pfanne braten. Die Petersilien - Knoblauchsahne gleichmäßig über dem Fisch verteilen , fertig garen.
Als Beilage servieren Sie Pellkartoffeln , gegebenenfalls gedünstetes Gemüse.
Zutaten
| 4 | Fischfilet (Hecht) je ca. 150 g |
| 1Bund | Petersilie |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 100ml | Kaffeesahne (8%) |
| etwas | Olivenöl |
| Butter | |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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