Peras em Vinho Tinto

Birne in Rotwein

Birnen schälen, Stiele dranlassen. Früchte in einen Topf stellen, Wasser , Wein mischen , darüber gießen. Zucker, Zimt , Zitronenschale dazugeben. Im zugedeckten Topf so lange dünsten, bis die Birnen weich geworden sind. Die Birnen aus dem Topf nehmen , in eine Schüssel geben. Zimtstange , Zitronenschale aus der Flüssigkeit nehmen , diese so lange kochen, bis sie dickflüssig ist. Den Sirup über die Birnen gießen , kalt servieren.

Zutaten

4große	Birne(n), feste
250ml	Wein, rot
100ml	Wasser
250g	Zucker
1Stange/n	Zimt
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale davon

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