HomeRhabarber - Blechkuchen mit Zimtzucker - Streuseln und Milchguss
saftiger Blechkuchen, geht auch mit andern Früchten oder Beeren
240 ml Milch mit Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen.
Margarine, Vanillezucker , 120 g Zucker zusammenrühren, Ei dazugeben, gut unterrühren.
In einer anderen Schüssel Mehl, Natron , Salz mischen.
Mehlmischung abwechselnd mit der Zitronensaftmilch unter die Margarinemischung rühren. Am Schluss die Rhabarberstücke unterheben,
Den Teig auf dem Blech verteilen.
Für die Streusel 80g Zucker , Zimt vermischen , über den Teig verteilen.
Backen bei 170° ca. 35 Minuten.
Herausnehmen, im Blech lassen, leicht abkühlen lassen
Für den Guss Milch, Zucker , Vanillezucker kurz erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit einem Löffel den Guss über dem Kuchen verteilen.
Noch ein paar Tipps:
- geht auch mit Buttermilch
- Zimt lässt sich durch Vanillezucker ersetzen.
Erschreckt bitte nicht, wenn ihr den Guss darauf gebt, der Kuchen wird nicht matschig, es zieht alles w,erbar ein.
Zutaten
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