HomeSpaghetti mit Zitronensauce
mit geriebener Zitronenschale
In einer großen Pfanne die Zitronenschale mit der Butter über mäßiger Hitze leicht anrösten. Eine Minute! Unter fortwährendem Rühren. Den Zitronensaft , den Wein dazugeben , das Ganze 30 Sek,en(!) kochen. Nun Sahne , Cayennepfeffer hinein , noch mal 2 Minuten rühren. Jetzt müssen die Spaghetti fertig sein. Abseihen , in die Pfanne zu der Soße geben. Mit zwei Kochlöffeln Soße , Nudeln kurz durchmischen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, den Parmesan unterrühren , salzen , pfeffern nach Geschmack.
Zutaten
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