Pizzaöl

Rezept für Pizzaöl

Knoblauch schälen , evtl. kurz rösten.
Chilischoten anschneiden (damit sich das Aroma besser entfalten kann).
Rosmarin waschen , völlig trocken schütteln.
Alle Zutaten in eine Flasche geben, mit dem Olivenöl auffüllen (darauf achten, dass alle Zutaten mit Öl bedeckt sind). Flasche dicht verschließen , 3-4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
Das fertige Öl kann man zu Pizza nehmen, oder auf Crostini träufeln, oder die Fleischsauce für Spaghetti oder Lasagne damit machen.

Zutaten

½Liter	Olivenöl, gutes
1Zweig/e	Rosmarin
6	Knoblauchzehe(n)
1TL	Pfeffer, ganze Körner
2	Chilischote(n)
n. B.	Piment und/oder Wacholderbeeren

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