Mohnstriezel

Rezept für Mohnstriezel

Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken , die mit etwas lauwarmer Milch , 1 TL Zucker verrührte Hefe hineingeben. An einem warmen Ort gehen lassen. Die restlichen Teigzutaten auf dem Mehlrand verteilen , alles zu einem Teig verkneten. Nochmals gehen lassen.

Für die Füllung die Milch aufkochen, Mohn, Grieß , Zucker einrieseln lassen , unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen , die übrigen Zutaten in die Masse rühren.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit der Mohnfüllung bis 2cm vom Rand bestreichen.
Von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen. Die Rolle auf ein gefettetes Blech setzen ( die geschlossene Seite ist oben ) , nochmals gehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Backen Sie 2 kleine Striezel, dann nur von je einer Seite aufgerollt. Sie sind handlicher. In Alufolie gewickelt bleiben sie bis zu 14 Tage frisch.

Zutaten

500g	Mehl
40g	Hefe
⅛Liter	Milch
100g	Zucker
½TL	Salz
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
100g	Butter
0,38Liter	Milch
250g	Mohn, gemahlenen
2EL	Grieß
100g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), Saft von
2EL	Rum
100g	Sultaninen
75g	Mandel(n), gehackte
1	Ei(er)
	Puderzucker, zum Bestäuben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net