Hähnchen in Thymian - Sahne - Sauce

Rezept für Hähnchen in Thymian - Sahne - Sauce

Hähnchenbrustfilets von Fett , Sehnen befreien , in Mehl wenden. Eine heiße tiefe Grillpfanne mit Olivenöl einfetten. Hähnchenbrustfilets 5 min von jeder Seite goldbraun grillen, dann mit Zitronenthymian bestreuen. Wenden, mit Sherry bestreichen , mit der Hälfte der Sahne übergießen. Weitere 2 - 3 min garen, dann wenden , mit der restlichen Sahne beträufeln. Kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken , servieren.

Dazu passen Country-Potatoes , ein frischer Salat.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet á ca. 200 g
3EL	Mehl
2EL	Olivenöl
3TL	Thymian, frischer Zitronenthymian, gehackt
2TL	Sherry, trockener
80ml	Sahne
	Salz und Pfeffer

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