Haferflockensuppe

Rezept für Haferflockensuppe

Lauch , Zwiebeln klein schneiden , in etwas Öl oder Butter anbraten. Haferflocken , kleingeschnittene Karotten dazugeben , gut vermengen. Mit Wasser ablöschen , mit Gemüsebrühepulver abschmecken. Leicht köcheln lassen, bis die Suppe sämig ist, eventuell noch etwas Wasser dazugeben falls die Suppe zu dick wird.

Zum Schluss noch etwas Schmand unterrühren. Wer es asiatisch mag, kann am Anfang etwas kleingeschnittenen Ingwer mitbraten lassen , mit Curry abschmecken.

Zutaten

1Stange/n	Lauch
1kleine	Zwiebel(n)
2	Karotte(n)
1Liter	Wasser
100g	Haferflocken
1EL	Schmand

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