HomeGefüllte Kräutereierkuchen
Rezept für Gefüllte Kräutereierkuchen
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Mit der sauren Sahne vermischen , mit dem Pfeffer, etwas Cayennepfeffer , den Kräutern würzen.
Aus dem Teig in Butterschmalz 6 Eierkuchen backen.
Leicht abkühlen lassen , jeweils 1 EL der Schinkenfarce darauf verteilen. Die Eierkuchen seitlich einschlagen, fest aufrollen , dann halbieren. Das letzte Ei auf einem Teller verschlagen , die Pfannkuchenstücke durchziehen. Anschließend in den Semmelbröseln wälzen , diese gut festdrücken.
In einer großen Pfanne nochmal Butterschmalz erhitzen. Die Röllchen nebeneinander einlegen , von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit Kopfsalat servieren.
Zutaten
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