Asiatische Rippchen mit Ingwer
Pikant - süße Schweinerippchen
Ofen auf 180° (Heißluft) vorheizen. Rippchen nebeneinander auf ein Blech geben , ca. 35-40 Minuten backen. Das Fleisch soll sich am Ende ganz leicht vom Knochenende zurückziehen, die Farbe darf gold- bis dunkelbraun sein.
Als Beilage eignen sich Kartoffelviertel mit nach Belieben gewürzt aus dem gleichen Ofen, vom 2. Blech.
Tipp: Die Marinade brennt leicht ein. Bleche noch warm einweichen!
Zutaten
1kg | Rippchen vom Schwein (Spareribs), dünne Teile bevorzugt |
5EL | Sojasauce |
8Stück | Ingwer, in Sirup eingelegte Stücke |
2EL | Ingwersirup, von den Ingwerstücken |
1TL | Chilischote(n) , getrocknet,e Flocken |