hot and spicy
Das Hackfleisch im Sesamöl scharf anbraten. Die Currypaste , Gewürze untermischen, die abgetropften Lychees, in Stücke geschnittene Papaya, in Scheiben geschnittene Pilze, zerdrückten Knoblauch, Limettenabrieb , Mangochutney dazugeben , kurz mitbraten. Das ganze mit der Kokoscreme, dem Lycheesaft, Limettensaft, der Sojasoße , dem Wasser ablöschen , ca. 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Reis in leicht gesalzenem Wasser nicht ganz bissfest kochen, abgießen , in die Soße geben, damit er sich voll saugt. Basilikum , Koriander fein hacken , untermischen.
Dazu kann man einen Sojasprossensalat reichen.
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