Currylinsen mit Frutti di Mare

glutenfei + eifrei

Reis, Paprikagranulat, Kurkuma ins kochende Wasser geben, aufkochen, Hitze klein stellen, Deckel drauf, gut 35 min kochen + ca. 5-10 ausquellen lassen.
Zwiebeln abziehen , fein würfeln. Knoblauchzehen abziehen , zerdrücken. Äpfel um den Griebsch grob raspeln , alles zusammen in Öl glasig dünsten.
Linsen mit Koriander , Curry in Wasser zum Kochen bringen , mit Salz , Cayennepfeffer würzen , bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten abgedeckt garen.
Frutti di Mare, Zwiebeln, Knoblauch , Äpfel zufügen.
Bananen schälen , in Scheiben schneiden, unter die Linsen heben , weitere 5 Minuten abgedeckt garen. Die Flüssigkeit sollte fast verdampft sein, im anderen Fall im offenen Topf einkochen lassen.
Mit saurer Sahne , Schnittlauchröllchen anrichten.

Zutaten

120g	Naturreis, Mittelkorn ca 1 Tasse
2Tasse/n	Wasser
¼TL	Paprikagranulat
¼TL	Kurkuma
100g	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
100g	Äpfel, säuerliche
2EL	Öl, Rapsöl
500ml	Wasser
200g	Linsen, rote
1TL	Koriander, gemörsert
¼TL	Currypulver, ohne Salz ( 1 El mit Salz )
500g	Meeresfrüchte, TK Frutti di Mare
	Salz
	Cayennepfeffer
200g	Banane(n)
125ml	Sahne
	Schnittlauch, in Röllchen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net