HomeBananenmuffins mit getrockneten Äpfeln und Aprikosen
Rezept für Bananenmuffins mit getrockneten Äpfeln und Aprikosen
Butter schmelzen , wieder abkühlen lassen. Banane in Scheiben schneiden, Trockenobst in kleine Stücke schneiden.
Beide Mehlsorten mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker , Salz mischen. Ei, flüssige Butter , warme Milch unterrühren. Vorsichtig Bananenscheiben , Trockenobststücke unterheben.
Den Teig auf vier beschichtete Backförmchen für Muffins verteilen. Für 8 - 10 Minuten in den Ofen schieben.
Tipp: Schmeckt auch sehr gut mit getrockneten Pflaumen.
Zutaten
| 30g | Butter |
| 125ml | Milch, warme |
| 1 | Banane(n) |
| 15g | Apfel (getrocknete Apfelringe) |
| 30g | Aprikose(n), getrocknet |
| 75g | Mehl |
| 60g | Mehl (Vollkorn) |
| 2EL | Backpulver |
| 60g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
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