HomeChampignon - Auflauf mit Ei und Tomate
Rezept für Champignon - Auflauf mit Ei und Tomate
Die geputzten Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen , würfeln , in der restlichen Butter anschwitzen. Knoblauch dazu pressen , dann die Champignons zugeben. Salzen, Pfeffern , 10 Minuten braten, dabei ab , an mal wenden. Dann Petersilie unter die Pilze heben, etwas zum Überstreuen aufheben.
Dann die Pilze auf die Brotwürfel geben , schon mal den Herd auf etwa 200° C vorheizen.
Eier pellen, achteln , gleichmäßig auf den Pilzen verteilen. Gewaschene Tomaten in Scheiben schneiden , obenauf legen. Saure Sahne mit dem Käse verrühren , gleichmäßig auf den anderen Zutaten verteilen.
Den Auflauf auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten im Herd überbacken. Mit Petersilie überstreuen , mit grünem Salat , Weißbrot servieren.
Zutaten
| 500g | Champignons |
| 5 | Tomate(n) |
| 5 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150g | Käse (Gouda), gerieben |
| 200ml | saure Sahne |
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
| 75g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, gemahlen | |
| Petersilie, gehackt |
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