HomeGrießklöße mit Fruchtsoße
Das habe ich bei Oma immer so gern gegessen - mit selbstgekochten Birnen.
Vanillepuddingpulver mit etwas kaltem Wasser anrühren , in das kochende Birnenwasser geben (man kann die Birnen vorher herausnehmen, muss man aber nicht). Die Soße soll nicht zu dick werden. Die gekochten Birnen in eine Schüssel geben , zur Seite stellen. Sie können warm oder kalt zu den Klößen gegessen werden.
Die Milch in einem kleinen Topf aufkochen, Butter darin schmelzen lassen , eine Prise Salz zufügen. Dann den Grieß unter Rühren einrieseln lassen. Den Topf dabei vom Herd nehmen. Wenn die Masse dick geworden ist, mit dem Ei verrühren. Jetzt muss alles zu einem festen Teig geworden sein. Sollte es noch nicht fest genug sein, kann man etwas Mehl unterrühren.
In einem großen Topf Wasser erhitzen , leicht köcheln lassen. Mit 2 Löffeln Klöße formen , in dem Wasser gar ziehen lassen. Sie sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Die Klöße mit der Schaumkelle entnehmen , warm stellen.
Die Klöße werden mit der Birnensoße angerichtet , nach Geschmack mit Zimt , Zucker bestreut.
Zutaten
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