HomeKartoffelpfanne mit Pilzen und Wirsing
Rezept für Kartoffelpfanne mit Pilzen und Wirsing
Den Wirsing in Streifen schneiden, die Pilze in Scheiben , beides kurz mitbraten. 1/2 TL Currypulver hinzugeben.
Die gekochten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzugeben , das Ganze ca. 10 Min. schmoren lassen.
Die Erdnussbutter mit der Sahne verquirlen , ca. 1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel) unterrühren. Zusammen mit den klein geschnittenen Tomaten dazu geben, mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Das Gericht auf kleiner Stufe kurz ziehen lassen.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Stück | Ingwer, klein |
| ¼Kopf | Wirsing |
| 6 | Kartoffeln, gekochte |
| 500g | Champignons |
| 1TL | Erdnussbutter |
| 1EL | Sahne |
| 5kleine | Kirschtomate(n) |
| Curry | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kreuzkümmel |
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