Florentiner

Kleine Zahnzieher

Butter, Zucker, Honig, Sahne sowie Salz in einen Kochtopf geben , einmal aufkochen lassen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei die Mandelblättchen unter Rühren zufügen.

Die gekochte Masse teelöffelweise auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech zu Kreisen ausstreichen. Ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) backen.

Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen. Zur Deko einfach die Schokolade mit Hilfe einer Gabel im Zick-Zack-Muster über die ausgekühlten Florentinerplätzchen führen.

Zutaten

100g	Butter
150g	Zucker
1EL	Honig
125ml	Sahne
200g	Mandel(n), gehobelt
100g	Schokolade, Vollmilch
1Prise	Salz

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